人工甘味料について|代々木店 パーソナルトレーニングジム ダイエット専用ジム ｜D-HEARTS

甘味料とは食品に甘味をつけるために使用されているものになります。糖類の代わりに用いられる糖アルコールや非糖質系甘味料はカロリーも低いためダイエット食品によく使用されています。甘味料の中にも様々な種類があるので説明していきます。

なので、「糖質オフ」や「糖類ゼロ」と書かれていても、甘い食品を作ることは可能なのです。

人工甘味料が含まれる食品を食べるうえでの

メリット・デメリットについて解説していきます。

《メリットについて》

・カロリーが抑えられる

人工甘味料は砂糖の200倍以上の甘さがありつつ、カロリーが非常に少ないのがメリットです。人工甘味料を使用することで甘さを表現でき、カロリーを抑える事が可能になります。その為、ダイエット中に甘いものを食べたくなる方にはカロリーを抑えられるため良い面があります。

・虫歯を防ぐ

人工甘味料の中には、虫歯菌を活性化させないものもあります。

キシリトールやアセスルファムカリウム、アセスルファムカリウムやスクラロースなどは、非う蝕性（ひうしょくせい）と呼ばれ、虫歯にならない成分であるということが研究の上報告されています。

中でもキシリトールを使用したガムはとても有名ですので、食べたことがある方も多いのではないでしょうか。

《デメリットについて》

・糖尿病のリスクが増加

人工甘味料の場合は糖分がない為血糖値は上がりません。しかし、人間の体は甘さを感じると血糖値が上がっていないのにインスリンを分泌させてしまうことがあります。

したがって体の中でアンバランスな動きが起きてしまい、糖代謝に悪影響が出てしまいます。その結果、血糖値のコントロールが効きにくくなり糖尿病のリスクが増加してしまいます。

・味覚障害

カロリーが少ないからといって人工甘味料を使用したものを食べ過ぎたり飲み過ぎたりすると、甘さに慣れてしまい味覚障害を起こす可能性もあります。

・多量摂取はかえって太る

人は甘みを感じる事でドーパミンというホルモンが分泌されます。このドーパミンが分泌される事で幸福度を高めてくれます。

人間はこの幸福を求めて甘いものを食べたくなる時があります。この幸福を求めて甘いものを食べても人工甘味料に慣れてしまってる舌では、甘さに満足できず過食に繋がる恐れがあるのです。つまり人工甘味料摂取に慣れてしまうと、砂糖など天然の甘さには満足できずに更に甘い物を求めてしまう（摂取カロリーが増加する）ので気をつけたいですね。